Nazywam się Honza, mam 25 lat i jestem założycielem firmy Čočkýna. Pod koniec 2021 roku moja przyjaciółka Simča z Tiimiakatemia Prague wpadła na prosty pomysł. Chciała smażyć soczewicę. A ja od razu się tym zachwyciłem.

Testowaliśmy w domu, w szkolnej kuchni, wieczorami. Ale nie udało nam się wytworzyć produktu w sposób spójny. Więc daliśmy sobie spokój.

Maj 2022. Rzuciłem studia i wróciłem do Pilzna. Kupiłem frytownicę, posprzątałem łazienkę w piwnicy i testowałem tak długo, aż zadziałało.

Rok później rzuciłem pracę i w pełni zaangażowałem się w Čočkýnę: prawo, grafika, urzędy, księgowość – czekało mnie wiele rzeczy.

Na weekendy pani Kolaříková z kavana.eu wynajęła mi kuchnię. I tak mogłem oficjalnie rozpocząć produkcję i sprzedaż.

Pojawiły się pierwsze pozytywne recenzje, dodałem czosnek i chilli. Jednocześnie wynająłem byłą pizzerię i rozpocząłem proces renowacji – stoły ze stali nierdzewnej, drzwi przeciwpożarowe, higiena, SZPI.

W grudniu 2023 roku powstał nasz własny zakład produkcyjny. Od stycznia 2024 roku rozpoczęliśmy pełną sprzedaż do sklepów rolniczych, wegańskich i zero waste w całej Republice Czeskiej.

W ciągu roku dodawaliśmy również różne targi rolne, imprezy sportowe, a koniec roku zamknęliśmy jarmarkami bożonarodzeniowymi w 4 lokalizacjach.

W pierwszym roku działalności udało nam się dotrzeć do sklepów z produktami rolnymi i wegańskimi w całej Czechach i sprzedaliśmy ponad 100 000 torebek.

Díky udanemu pierwszemu roku zaczęliśmy rozglądać się za nowym zakładem produkcyjnym, tym razem znaleźliśmy już niezależną przestrzeń produkcyjną, gdzie wcześniej produkowano kombuchę. Obiekt z rampami, magazynem, wieloma pomieszczeniami i halą produkcyjną.

Zabraliśmy się do pracy i rozpoczęliśmy remont obiektu.

After a year of effort, we successfully reconstructed and approved the new production facility in December 2025.

This allowed us to multiply our production capacity and improve quality. We started production here in January 2026 and began to gradually increase output.

Ze względu na zwiększone możliwości nie mieliśmy innego wyboru, jak rozpocząć ekspansję i oferować produkty również za granicą.

Obecnie zajmujemy się optymalizacją produkcji i sprzedażą zagraniczną, i nie możemy się doczekać, kiedy znów zaczniemy zajmować się nowymi, większymi przestrzeniami produkcyjnymi z możliwościami dla nowych linii produktów.